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Noël à la maison
Arbres de Noël décorés

Fragrance de Noël

Placez une assiette remplie d'épices aromatiques sur votre radiateur. Dans l'assiette ci-dessus, on trouve par exemple de la cannelle, de la coriandre, des baies de genévrier, des clous de girofle, de l'anis, et des feuilles de laurier.

Pot-pourri d'épices de fête

Qu'est ce qui peut mieux agrémenter la période des fêtes qu'une maison parfumée ? Profitez-en !
Stéphanie Smidts - Kitchener, Ontario, Canada

Ingrédients

4 oranges
4 citrons
1/2 tasse de clous de girofles entiers
1/2 tasse de poivre de la Jamaïque entier
10 bâtons de cannelle brisés
10 feuilles de laurier concassées
3 ou 4 pots à confiture avec joints et couvercles

Préparation

Pelez les fruits avec un couteau économe, en prenant soin de n'enlever que la peau, pas la couche intermédiaire blanche. Coupez ou déchirez la peau en morceaux de trois cm environ. Étalez la peau sur du papier absorbant dans un plat. Placez le tout dans un four préchauffé à 80ºC ou réglé sur CHAUD. Faites sécher au four durant une demi heure, en les tournant de temps à autre. Les peaux doivent avoir la texture du cuir et/ou être légèrement croquantes. Étalez les peaux sur du papier absorbant et laissez sécher à l'air libre pendant 24 heures. Mélangez avec les autres ingrédients. Remplissez les pots avec ce mélange, placez les joints et refermez les couvercles.

Utilisation : Vous pouvez ôter le couvercle en laissant le joint comme décoration, pour parfumer une maison, ou bien mettre une cuillerée du mélange dans un pot et remplir ce dernier avec de l'eau bouillante pour libérer les senteurs.

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