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Orangen Marmalade

Zutaten

4 Orangen
1/3 Zitrone
Zucker
2 EL Vodka

Zubereitung

Die Zeste von 2 Orangen und 1/3 der Zitrone abreiben. Alle Orangen und 1/3 Zitrone filetieren. Messe die Menge der Früchte und gebe die selbe Menge Wasser wie Früchte in einen Topf. Stelle den Topf für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag lass das Ganze 1 Stunde gut kochen. Wiege die Fruchtmasse und gib die selbe Menge Zucker dazu. Koche alles für 20-30 Minuten, bis der Saft träge vom Kochlöffel tropft. Je nach Belieben gib 2 EL Vodka zur Marmelade bevor sie in heisse, sterile Gläser gefüllt wird.

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