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Orangen Biscotti

Zutaten

60 gr Butter
125 gr Zucker
1 TL Backpulver
1/4 TL Backsoda
2 Eier
350 gr Mehl
100 gr kandierte Orange
1 abgeriebene Orangenschale
1 EL Grand Marnier
200 gr zartbitter Schokolade

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten (ausser die Schokolade) dazugeben und zu einer weichen Masse verarbeiten. Den Teig auswallen und zwei ca. 5 cm breite, ovale Rollen formen. Auf ein eingefettetes Blech legen und bei 190 Grad 20 bis 25 Minuten backen.

Das Gebäck 30 Minuten auskühlen lassen, danach in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Biscotti für je 8 bis 10 Minuten bei 160 Grad backen auf beiden Seiten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind.

Wenn das Gebäck ausgekühlt ist, das untere Drittel in flüssige Schokolade tauchen.

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