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ESSEN & TRINKEN 
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Plätzchenkönig Hellebardius Ich wünschte Hellebardius wär ein Freund von mir... Hier ist warum.
Details zu diesem traumhaften Baum: 2,50 m hoch, ca 1,50 m breit, Nordmanntanne, total rund sechseinhab Stunden Schmücken, 40 Kerzen, ca. 200 Teile Christbaumschmuck im Alter von 100 Jahren bis zwei Monaten... :-) Ich fand Hellebardius auf Flickr und traute meinen Augen nicht als ich die vielen verschiedenen Plätzchen sah. Somit habe ich mich natürlich gewundert, wer hinter soviel Mühe steckt. Er hat mir dann freundlicherweise meine Neugier befriedigt. Die naheliegendste Frage zuerst: Sind sie Bäcker? Nein! Was bewegt einen so viele Sorten Weihnachtgebäck zu backen? Bei mir ist es weniger die Freude am Backen selber, sondern am Ausüben der Kreativität: Das beinhaltet zwar auch die nirgends vorgesehene Mischung verschiedener Teige, da kann ein Vanillekipferteig durchaus zu einem Zwei-Teigsorten-Stern-Plätzchen werden, vor allem aber das Verzieren, ohne Plan und Konzept, einfach anhand der vorher überall entdeckten Zutaten und Dekorationsmaterialien, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt darin sowie in Form und Farben. Werden viele der Kekse verschenkt? Oder wer kommt in den Genuss? Ich selber muss seit meiner Geburt erfolglos angestrebten Idealfigur wegen leider drauf verzichten, aber Geben ist ja seliger denn Nehmen und so erfreue ich damit Verwandte und Freunde in bunten Dosen oder Zellophantüten mit Schleifchen – da müssen alle durch, ob sie wollen oder nicht ;-) Wieviel Zeit verbringen sie in der Backstube, bis alle Sorten fertig sind? Ich folge dem inneren Trieb, der mich nachmittags oder abends, auch später manchmal, in die Küche treibt, und dann entstehen in relativ kurzer Zeit meist mehrere Bleche neuer Kreationen. Erst wenn sich die gefüllten Dosen (nach Arten sortiert) auf dem Balkon häufen (wo es kühl ist um die Zeit) bzw. alle sind, mache ich Schluss. Alles entsteht so in ca. 3 Wochen Ende November bis knapp Mitte Dezember.
Hilft jemand beim Backen? Nein, meine Frau macht nur gefüllte Datteln, den Rest mach ich ja ;-) Welches sind ihre liebsten Plätzchen? Also wenn es danach geht, welche ich am liebsten mag, dann eigentlich etliche! Aber gern z. B. Zimtsterne (sofern ich Sterne draus mache!), Anisplätzchen, Heidesand... Fotos von Hellebardius 2010 |
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