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Backen & Süßspeisen |
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Verpasse deine eigene Party nicht! Artikel von Dana Benigno, Chef/President - Chicagocooks.com Es kann einem leicht passieren, dass man seine eigene Party verpasst. Man ist so sehr mit dem Kochen und Bewirten der Gäste beschäftigt, dass man überhaupt keine Zeit zum Geniessen des Essens hat und man kaum ein Gespräch der Gäste mitbekommt. Hier sind ein paar Punkte, die dir hoffentlich helfen werden ein Gast auf deinem Fest zu sein. Wähle dein Menü vorsichtig: Buffet, Grillfest, Fondue, oder mehrere Gänge, die serviert werden. Wenn du Gäste einlädst, koche etwas, das du gut kannst. Es ist nicht der Zeitpunkt ein Menü von einem 4-Sterne Koch auszuprobieren, wenn du selber kaum kochen kannst. Eine gelugene Apfeltorte zum Dessert ist besser als ein Soufflée, das aussieht wie ein Wackelpudding. Mach eine Einkaus- und Preparationsliste: schreib alles auf! Lege die Rezepte bereit. Vergiss die Getränke und Tischdekoration nicht. Delegiere an die Familie. Warne die Nachbarn (mit einem Blumenstrauss, Schokolade, etc.), dass es eventuell etwas laut werden kann. Falls du das erste Mal zu dir nach Hause Gäste zum Essen einlädst, lade nur eine kleine Gruppe Leute ein. Je nach Anzahl der erwarteten Gäste ist es vielleicht besser Hilfe anzustellen. Ansonsten bist du den ganzen Abend damit beschäftigt deine Gäste zu bewirten. Bereite alle Zutaten so vor, als ob du ein Fersehkoch wärst. Wasche, schäle, schneide, messe alles soweit zu, dass du nur das Allernötigste zum Schluss lässt. Wenn die Vorbereitungen beendet sind, putze die Küche. Stelle alle Anrichtungsschüsseln und -besteck bereit. Koche nur, was du gut kannst oder wofür du Zeit hast. Ansonsten kaufe die Vorspeise, den Salat oder die Nachspeise. Putze die Küche erst, wenn deine Gäste gegangen sind. Räume den Tisch ab und stell alles in die Küche. Geniesse den Abend, deine Gäste kommen um dich zu sehen und nicht um ein Gourmetessen serviert zu bekommen. Lese: Sei ein guter Gast |
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