Weihnachtsdekoration

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Weihnachtsaroma

Stelle einen Teller gefüllt mit duftenden Gewürzen auf die Heizung. Auf unserem Teller hat es Zimtstangen, Koriander, Wacholder, Nelken, Sternanis und Loorbeer.

Kocht man zwei bis drei Zimtstangen in einem kleinen Topf mit Wasser, schmeckt bald das ganze Haus nach Weihnachten. Das Wasser zum Kochen bringen, die Zimtstangen beilegen, und dann auf kleiner Flamme etwas simmern lassen.

Weihnachts Potpourri

von Stephanie Smidts - Kitchener, Ontario, Canada

Zutaten

4 Orangen
4 Zitronen
1/2 Tasse ganze Nelken
1/2 Tasse ganze Pimentkörner
10 zerbrochene Zimtstangen
10 zerdrückte Lorbeerblätter
3 oder 4 kleine Einmachgläser

Zubereitung

Mit einem Gemüseschäler die Früchte vorsichtig schälen, nur die Schale. Schneide die Schale in etwa 3 cm lange Stücke. Lege die Schalenstücke auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Kuchenblech. Trockne die Schalen für etwa 1 1/2 Stunden in einem warmen Ofen. Die Stücke müssen öfters gekehrt werden. Wenn sie knusprig sind, werden sie auf einem frischen Küchenpapier während etwa 24 Stunden luftgetrocknet. Zum Schluss mixed man alle Zutaten zusammen und füllt die Mischung in Gläser.

Anwendung: Fülle eine Glasschale mit einer handvoll des Potpourris. Man kann auch etwas Weihnachtsöl über die Mischung träufeln.

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